沖縄県石垣市のふるさと納税請福酒造　琉球庶民が愛した幻の自家製酒IMUGE.(イムゲー)720ml　2本セット AK-23

沖縄県石垣市  請福酒造　琉球庶民が愛した幻の自家製酒IMUGE.(イムゲー)720ml　2本セット AK-23

寄付金額 14,000 円

内容

琉球スピリッツIMUGE.　25度720ml　　1本
琉球スピリッツIMUGE.　37度720ml　　1本

製造地：石垣市

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事業者名

請福酒造有限会社

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琉球スピリッツIMUGE.　25度720ml　　1本
琉球スピリッツIMUGE.　37度720ml　　1本

100年前に消えた幻の酒　復活！！
沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。では、芋焼酎かといえば、さにあらず。
「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。
そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
イムゲーのこの「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
それによってIMUGE.ならではの独特の味わいが生まれました。では、その味わいは…
口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと果実・花のような華やかな風味を呈し
次に、鼻孔に泡盛に特徴的なバニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。
飲み口は軽く、黒糖焼酎のようなキレがある。
付け加えますと、初めて試飲した関係者はみな驚きました。
「えっ、琉球王朝時代のうちなんちゅーはこんな美味しい酒を飲んでいたのか！」と。
100年前に姿を消した幻の酒　IMUGE.（イムゲー）が今ここに蘇りました。

（20歳未満の飲酒は法律で禁止されています）