ソーキ肉(豚肉の軟骨付きのあばら肉)を、しょうゆ、黒糖(波照間産純黒糖使用)で長時間じっくりと煮込みました。
軟骨は、ご年配の方でも食べられるやわらかさ。ソーキそばの具としてお使い頂けますが、ソーキ丼やおかずとしてもお勧めです。
味がしみ込んでいるのでごはんがすすみます。
■注意事項/その他
※高温や直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
※画像はイメージです。
沖縄県与那原町
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