有機農業No1の山都町産(認証数)
食べ物は、体と心の原材料です。
野菜ソムリエの西山幸司が約半世紀続くオーガニック圃場で、栄養価の高い野菜作りを探求しています。
栄養価評価コンテスト2022で最優秀賞受賞の日本屈指のオーガニック人参です。
その出荷行程で、形状不良品として最終選別で外される寸止まり、又根、軽度の割れ、折れ、青首等のジュース用規格です。
味は良品と同じです。ジュース用の基本野菜として大量にお使い頂いています。
勿論、安心安全の野菜として普段使いにもご利用頂けます。
運が良ければ、サービスとして少量有機カラフル人参(紫、黄、金時系)が数本入る場合があります。
有機認証(有機格付け)の出荷になりますので、業務用利用でも、”有機人参を使った〇〇”と記すことが出来ます。
※表記方法も法令で定められてます。”有機人参ジュース”と商品名を記すには、加工認証を取得頂く必要がありますので詳細をご確認下さい。
※できる限り安定したサイズを出荷させていただくよう対応しておりますが、規格外品でありますため、サイズが安定していない場合がございます。
また、SS、2L、二又、寸止まり、割れ等はシーズンや状況によって変わる場合がございます。
12月~春先の在庫に大きい人参の傾向。夏の暑い時期は成長が止まるため、小さい人参でカット品が増える傾向にあります。
ひげ根の傷みや、可食部に相当しないと思われる部分を外し利便性を上げるためにカットする場合もございます。あらかじめご了承ください。
保存方法:人参は35℃以上で保持出来ず土に戻ろうとする特性から、夏場は鮮度保持の袋に入れ要冷蔵が必要です。
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熊本県山都町
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