世界ではじゃがいもの次に食べられているお芋「キャッサバ」芋を手軽にお料理していただける熱処理済フライドポテト用パックです。
キャッサバは日本ではなじみの薄いお芋ですが 東南アジアやアフリカ、ブラジルなどではよく食されている食べ物で、あの「タピオカ」の原料でもあります。
徳之島では古くから暖かい亜熱帯性の気候を利用して「キャッサバ」の栽培を行ってきました。
ほくほく・もちもちという異なる食感をもち、さまざまなお料理に世界中で使われているキャッサバですが、その中でもいちばんのおすすめは「フライドポテト」です。
油で揚げて、真塩(海水からできた塩)や黒糖の粉糖をかけて食べるとよりおいしさが引き立ちます。
■生産者の声
キャッサバは生の状態ではシアン系の水溶性の毒を含む芋です。みなさまに安心してお召し上がりいただくために、収穫後、生芋を皮むきして茹で(熱処理)フライドポテト用に短冊状にカットし真空パックにしました。
◆使い方
冷凍でお届けします。油で揚げていただくとすぐにおいしい「フライドポテト」になります。
もちろん、他のお料理にも使うことができます。カレー、煮物、つぶして芋餅などにお使いください。
■注意事項/その他
冷凍庫に保存してください。
鹿児島県伊仙町
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