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はちみつはミツバチが花の蜜から集めた天然の甘みです。
生はちみつは、自然界で加熱せず３５度以下の環境の中、ミツバチの羽ばたきによる水分蒸発で、糖度が８０％まで濃縮されます。
このため生はちみつには、ビタミンＣミネラルが壊されることなく豊富に含まれています。
はちみつの糖は、花の蜜をミツバチの体内で酵素などにより分解された果糖とブドウ糖なので人の体に入ると短時間で吸収され人間のエネルギー源となります。
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