◆◆目利きにこだわり、旬の時期を見極めて仕入れた魚を干物にしました◆◆
北海道産の脂がのった真ホッケを使用しました。
長時間塩水に漬け込み、低温で干すことで、魚の旨味を凝縮し、外はパリッと中はふっくらジューシーに干しあげました。
切り損じ品のため訳ありですが、味はもちろん変わらぬ美味しさです！
【提供：株式会社間宮商店】
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