富八商店の博多よかめんたいは、「北海道産の天然昆布」「鹿児島県産の鰹節」「福岡県産の地酒・萬代」をふんだんに使った出汁で、72時間じっくり低温で熟成させ、漬け上がり後すぐに急速冷凍。できたての美味しさをそのまま、食卓でお召し上がりいただけます。
口の中に広がる旨みの中でプチプチと弾ける粒の歯ごたえがクセになる辛子明太子です。
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------- 美味しさ3つの秘訣 -------
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[ 鮮度が “よか” ]
「博多よかめんたい」の原料となるスケトウダラの卵は「真子」にこだわりあり!厳しい漁獲制限を敷くアメリカ産の原卵は大ぶりで、船上で水揚げしてすぐに、瞬間凍結するため鮮度バツグン、プリっとした食感が癖になること間違いなし!
[ 二段階熟成が “よか” ]
秘伝の調味料で漬け込み、さらに辛子調味料で72時間じっくり熟成させることで、博多よかめんたいに旨味を極限まで閉じ込めました。プチプチした粒の辛味・旨味・甘みのハーモニーを心ゆくまでお愉しみください!
[ 栄養価も “よか” ]
じつは明太子は栄養満点な食べ物です。しかも「博多よかめんたい」に含まれる塩分は100g中わずか4.3g!お子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
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◆訳ありの”ワケ”
製造工程の中で端が切れてしまったり、キズが入ってしまったものを訳あり品としています。鮮度や味には一切違いがありませんので、安心してお召し上がりください。
◆おすすめの食べ方
炊き立てのごはんと一緒に / 明太パスタ / 明太茶漬け / 明太チーズ餃子 / 明太フランス など
◆保存方法
到着後は冷凍庫に保管してください。
◆解凍方法
流水解凍で15分
冷蔵庫で解凍6時間
福岡県水巻町
オーガニック・フェアトレードコーヒー6袋セット(粉 200g×6袋)【1027987】
22,000 円
福岡県水巻町
工場直送・鮮度抜群・ダイナミック <ふくよか豚>豚ロースブロック 約5kg【1028582】
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業務用冷凍うどん 30食(5食×6袋)【1366381】
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8,000 円
福岡県水巻町
<訳あり>無着色 辛子明太子(切れ子) 博多よかめんたい 600g (200g×3)(水巻町)【1558997】
7,000 円
福岡県水巻町
博多もつ鍋セット(九州味噌仕立て)国産牛もつ 600g!4~6人前(水巻町)【1526401】
23,000 円