雪に覆われる期間が長い美郷では、長い冬を乗り切るために、秋に収穫した食材を冬の間に食べられるように、発酵食品づくりが盛んになりました。
生活の知恵が詰まった、美郷の代表的な発酵食品のセットを、ぜひご賞味下さい。
■こうじ漬(いぶり大根漬)
通称”いぶりがっこ”と呼ばれる秋田の伝統的な漬物。
燻製の風味が加わったスモーキーな風味をお楽しみください。
■米みそ(倍こうじみそ)
雪国を代表する味噌。仕込んだ麹が旨味・甘み・風味を引き立てます。
■いぶり大根チーズはさみ(チーズがっこ)
定番のいぶりがっこの新シリーズ。いぶりがっこの香ばしさがチーズの旨味を包み込みます。
■ 秋田県 美郷町 ■
みそ つけもの 発酵食品 保存食
秋田県美郷町
大入り いぶりがっこ スライス (業務用サイズ)
11,000 円
秋田県美郷町
季節の産直詰め合わせ 野菜 山菜 果物 フルーツ 漬物 など
10,000 円
秋田県美郷町
ニテコサイダーミックス 300ml×6本セット 2種(ニテコサイダー3本、りんごサイダー3本)あきた美郷づくり
8,000 円
秋田県美郷町
<受注生産> 紳士靴 レザースニーカー カラー全6色 サイズ:23cm~27.5cm 本革 MS-1 メンズ シューズ カジュアル
173,000 円
秋田県美郷町
味噌・いぶりがっこ・チーズがっこセット あきた美郷づくり
9,000 円
秋田県美郷町
ニテコサイダーミックス 300ml×12本セット 2種(ニテコサイダー6本、りんごサイダー6本)あきた美郷づくり
14,000 円