十勝の広大な大地、池田町で明治 20 年から農業を営む阿部農場。農作物の生産に加え黒豚の育成を行っています。豊かな自然の中で餌やストレス軽減にこだわり育てられた黒豚の肉質はまろやかで、甘くコクがあり脂肪が白く、独特の旨みがあるのが特徴。プロの料理人からも高く支持されており、その品質は 20 年の試行錯誤を繰り返し、「美味いものを追及する飽くなき探究心」の結果です。日本国内で黒豚だけを育てている農家のみに日本養豚協会より発行される「黒豚生産農場指定証明書」を取得し、育成環境から、手順、味、全てにこだわり、厳しいDNA検査を通過したものを安心安全の品質で自信を持ってお届けしております。厳選素材のこだわりの黒豚をお楽しみください。
＜黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞
脂肪におおわれた上等な部位です。やわらかく、肉そのものの旨味を存分に味わうことができます。
＜黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞
適度に脂肪が混ざっていますので、旨味に加えコクもあり豚肉らしい風味が味わえます。
＜黒豚バラしゃぶしゃぶ用 300g＞
脂肪の濃厚な旨味と柔らかな肉質が特徴。食べごたえたっぷりです。
＜黒豚モモしゃぶしゃぶ用 300g＞
柔らかい赤身肉で、たんぱく質が豊富。さっぱりと召し上がれます。
＜黒豚切落ししゃぶしゃぶ用 300g＞
黒豚肉を整形した際の端の部分を使用。炒め物や煮物など幅広い料理にも使えます。
＜黒豚ハンバーグ 150g＞
肉質に優れ、美味しく筋線維がキメ細かく弾力があり、繊細な脂肪分を持つハンバーグです。
阿部農場では脂肪が白く独特の黒豚を生産しています
※ギフト包装・熨斗対応は行っておりません
【類型該当理由】
一 当該地方団体の区域内において生産されたものであること
【阿部農場】
※商品コード: A012-1-1
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