長い熟成期間を経て極細三輪素麺が完成しました。
職人も認める確かなコシと滑らかな舌触りは大古物ならではの味わいです。
木箱入りで贈答品にも最適。
【長期三年熟成】
大古（おおひね）とも言い生産後、三回目の梅雨をまたぐ年に蔵から出されます。
素麺にとってとくに湿気の多い梅雨時期は試練でありカビを生やさず乗り越えることでより強いコシが備わります。
【極細麺・超極細麺のたのしみ方】
記載のゆで時間を守りゆで後は流水で優しく揉み洗いし、あらかじめ用意しておいた氷水に浸してお召し上がりください。
素麺が十分に冷えていると、麺つゆはとくに氷などで冷さなくても美味しく召し上がれます。
薬味はあさつきやミョウガなどシンプルで小さめのほうが極細麺本来の舌触りと喉越しが楽しめます。
食品の特性上賞味期限を設けていますが極細麺・超極細麺は４年、５年が経過してもカビや虫等が付かない限り美味しくお召し上がりいただけます。
ご協力：株式会社 三輪そうめん松田
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）
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