長野県中川村 鹿ロース肉と鹿モモ肉、鹿肉ソーセージのセット

中央アルプスと南アルプスという二つの雄大なアルプスに抱かれた伊那谷。
自然豊かなこの地では今も狩猟文化が脈々と息づいています。
熟練した技をもつ猟師たちとの連携で生まれた、中川村「かつらの丘ジビエ工房」の鹿肉。
素早く適切な処理で肉の味わいを最大限に引き出した、くせのないおいしさをどうぞ。

脂質が低いのに鉄分豊富。またアミノ酸の一種「アセチルカルニチン」が脳機能向上や疲労回復に役立つ健康食材としても注目を集めている鹿肉。
本品ではロース肉とモモ肉、そして扱いやすいソーセージをセットにしました。

ジビエというと身構えてしまいがちですが、家庭では通常のお肉と同じようにお料理していただけます。
ローストビーフならぬ「ロースト鹿」にすれば、ワインにもぴったりの華やかな一品に。シチューやカレーなど煮込み料理、ステーキやカツなど、気軽にお楽しみください。

かつらの丘ジビエ工房・村田真由美さん
「しっかりとお肉の味が楽しめる鹿肉。料理してみると思っている以上に、普段のメニューにもしっくりなじんでくれます。里のそばで害獣として“駆除”された鹿を、おいしい村の資源として活用しています。猟師さんはベテラン揃いで腕の良さが自慢です。ぜひ、山のごちそうを味わってみてください」

■年末年始のご案内

・返礼品の発送について
決済確認後、順次自治体より発送を行いますが、返礼品によっては発送までに時間を要するものや、生産可能な季節等がある場合がございます。
また人気の返礼品などは発送をお待ちいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

・寄附金受領証明書発送について
2025年12月31日 23:59までに寄附申込完了したものが2025年の寄附の対象となります。
寄附金受領証明書については順次自治体より送付いたします。年末年始では混雑状況により到着が遅れることがございます。

・ワンストップ書類発送について
2025年のワンストップ特例申請の期限については、手続き期限が2026年1月10日までとなっております。
自治体によっては12月の寄附であっても書類送付が行われない場合がございます。
確実にワンストップ特例申請を行いたい方は、下記より書類をダウンロード・印刷・記入し、寄附した自治体へ郵送ください。

・申請書・変更届出書のダウンロードは下記URLからご確認ください
https://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf
https://www.soumu.go.jp/main_content/000351463.pdf

・ふるさと納税ワンストップ特例制度については下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/info/one_stop.php

・ワンストップ特例申請書の送付先については寄附を行う各自治体窓口へお問い合わせください。

かつらの丘 ジビエ工房　TEL:080-9420-5635　E-mail:nakagawa.gibier@gmail.com