◆商品紹介◆
約600年の歴史を誇る播州の地で受け継がれてきた伝統の手延製法を今に伝える「揖保乃糸」。
厳選した小麦粉と赤穂の塩を用い、熟成と延ばしの工程を何度も繰り返すことで、なめらかな喉ごしとしっかりとしたコシを生み出しています。
完成までに11もの工程を要し、約400名の組合員が厳格な検査を経て合格したものだけが「揖保乃糸」として認められます。
中でも【特級品】は、世界的な味覚審査機関「International Taste Institute（国際味覚審査機構）」において、最高評価である
優秀味覚賞三ツ星を14年連続で受賞（2025年時点）
しており、その上品な口当たりと品質は世界からも高く評価されています。
木箱に丁寧に収められた荒木箱仕様は、贈答用としても人気が高く、大切な方への贈り物にも最適です。
職人の技と兵庫の自然が生んだ、世界が認める伝統の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
◆おすすめのお召し上がり方◆
茹でる際は、たっぷりのお湯（1人前あたり約1リットル）で1分半～2分ほど強火で茹で、すぐに冷水でしっかりともみ洗いをしていただくと、つるりとした喉ごしがいっそう際立ちます。
※通気性のよい場所で直射日光を避けて保存し、香りの強いものと一緒に保管しないようご注意ください。
◆受賞・実績◆
★国際味覚審査機構（iTQi）「優秀味覚賞三ツ星」 14年連続受賞
全国でも屈指の生産量を誇る「播州手延素麺協同組合」製造。
兵庫県姫路市発祥、世界でも高い評価を獲得しています。
※画像はイメージです。
【提供事業者】株式会社盛商
兵庫県
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