●瑞浪ボーノポーク
霜降り割合を増加させる種豚「ボーノブラウン」を交配、生産した肉豚に専用飼料を与え、生産された豚肉です。ロース部位のカット面を1頭ずつ観察し、肉色が良好で、霜降り割合が基準を満たした枝肉のみが「瑞浪ボーノポーク」として認証されます。霜降り割合が6.1%で、脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できます。
●瑞浪ボーノポーク・ソーセージ
瑞浪ボーノポークのみを使用し、製造されたハム・ソーセージです。保存料などの添加物を最低限に抑え、旨味、風味のある製品に仕上げています。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
岐阜県瑞浪市
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