定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込み、食べやすいサイズにカットしました。
※カマ・尻尾が入ります。
ロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。
海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。
ロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。
独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。
【提供：株式会社 塩釜水産食品】
宮城県塩竈市
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