稚内産の厳選した新鮮な紅ずわいがにをお届けいたします。
◆かにしゃぶ
流水で半解凍してください。
沸騰したお湯に「半解凍のまま」4、5回(お好みで)くぐらせてお召し上がりください。
身は甘くふわふわ食感、お口に広がる紅ずわいのとろける旨みをご堪能ください。
日本の最北端、稚内は水蛸(ミズダコ)の水揚量が日本一(※)
潮の流れが激しい宗谷の海。
年間を通して低水温の海で獲れるたこは濃厚な旨味が凝縮され、強い甘みが特徴です。
◆たこしゃぶ
沸騰したお湯に3、4回(回数はお好みで)くぐらせてお召し上がりください。
極薄カットなのでプリプリやわらか食感。
・最後は旨味たっぷり〆雑炊♪
〇ざるにご飯を入れ、冷水でぬめりを取り、サラサラになったら水を切ります。
〇残り汁が沸騰したらご飯を入れます。
〇再度沸騰したらしっかり溶いた卵を全体にぐるっと入れてください。
〇お好みで万能ねぎ等を入れ、塩で味の濃さを調整してお召し上がりください。
美味しいですよ♪
※平成29年海面漁業生産統計調査/農林水産省調べ
※平成29年市町村別・魚種別生産高/北海道水産林務部調べ
■注意事項/その他
・解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・かにの大きさ、本数に多少のバラつきがございます。あらかじめご了承ください。
・加熱してお召し上がりください。
・画像はイメージです。
北海道稚内市
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北海道稚内市
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北海道稚内市
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