備後地方の大自然に育まれた天然猪の新鮮ジビエ肉です!
解体から加工まで、全ての工程を行っている食肉店ならではのこだわり、技術で良質肉を見極めました。
ウデ、モモ、カタ、バラ肉などいろんな部位が入っています。味わいをお楽しみ下さい。
<猪肉のクセを軽減するワンポイント>
いろんな部位が入っておりますので、臭いの気になる方は以下の下ごしらえをお勧めいたします。
①冷蔵庫で解凍をする。(約一晩)
※常温不可。
②湯通しをする。
猪肉のみ茹でる。
※80℃のお湯で猪肉の色が白くなるまで(火がとおるまで)
いのしし汁、鍋にどうぞ。
本返礼品は、解体・加工(スライス)等の全ての工程を世羅町内の自社にて行っております。
提供:いわた屋