ひとつひとつ丁寧に手作りです。甘めの出汁がしっかり染みて、そのままでも美味しい。子どもから大人まで、幅広い世代に喜ばれる味です

さくさくの衣に包まれた、ほくほくのジャガイモとシイタケやタケノコの食感を味わって

西米良の各家庭で受け継がれるおふくろの味。最大の特徴は「アジゴ」をダシに使うことです

宮崎県西米良村  煮しめ楽（ら）コロッケご当地コロッケ煮しめ宮崎西米良村

寄付金額 11,000 円

内容

コロッケ5個入り×4袋

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決済から14日前後で発送

消費期限

冷凍で受け取り後２カ月以上あるものをお届けします

アレルギー表示

卵、小麦

温度帯

冷凍

事業者名

株式会社　米良の庄

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2025年5月1日より寄附金額を変更しております。
ご理解いただいた上でお申込みのほどよろしくお願いいたします。
※お申込み後の寄附金額変更はお受けできません。予めご了承ください。

西米良を代表する田舎料理『煮しめ』を使ったコロッケは、サクサクの衣に、甘めのお出汁のきいた具材がゴロゴロ入っています。子供から大人まで、楽しめる味です。
コロッケ５個入り×４袋。加熱しておりませんので、凍ったままの状態で揚げてお召し上がりください。

◎西米良で人が集まる時は必ず出てくる「煮しめ」
西米良の各家庭で受け継がれるおふくろの味。冠婚葬祭料理のなごりなのか、イワシを尾頭付きで使います。また、最大の特徴は「アジゴ」をダシに使うこと。煮しめ作りはアジゴのだし取りから始まる。煮しめに使う食材は、西米良の伝統野菜である「糸巻き大根」と「伊勢イモ」をはじめ、人参、コンニャク、干しタケノコ、ゴボウなど地どれの食材が中心、これらを食材ごとに鍋を分け、アジゴのダシで炊いていくのですがコンニャクだけは例外。他の素材の煮汁を混ぜ合わせたもので味付けます。鍋を分けることで雑味のない、素材の味をいかした煮しめが完成します。

・7月1日より寄付金額を変更しております。
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