高知県内で最もさかんにしらすうなぎ漁が行われる川が四万十川であり、初春には、灯りを使って水面を照らす幻想的な漁がピークを迎えます。
旬を迎えたしらすうなぎは特に元気が良いため、私たちはこの時期の四万十川のしらすうなぎを厳選して養殖池に移して行きます。
養殖池は県内でも日照時間が長く温暖な気候の南国市にあり、常駐するうなぎ職人が完全無投薬で育てています。
活発に餌を食べるうなぎは成長が早く、身は柔らかで、上品な脂の乗った味に仕上がっています。
また、焼き方はタレをつけずに素材勝負の白焼きに仕上げております。
白焼きから調理することで蒲焼きもさらに美味しくお召し上がりいただけます。
調理方法は簡単ですので、同梱のお召し上がり方のしおりにて、是非、お試しください。
【製造】
うなぎ養殖：有限会社もりた（高知県南国市廿枝馬越字836-1）
うなぎ加工：フジ物産株式会社（高知県香南市吉川町古川770-1）
【お礼の品に関するお問い合わせ】
有限会社もりた
088-863-0577
【検索キーワード】
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事業者 ：有限会社もりた
連絡先 ：unagiya-morita@nifty.com
営業時間：10時～16時(平日）
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日
高知県南国市
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